「法式甜點給人印象總是美好而優雅，但進了廚房絕對是很殘酷又現實」，貳玖甜室的可芳說著。「不光身上充滿味道，就連頭髮都是奶油味，身上更會冒出許多傷口，工時長又辛苦，但看到成品出來是那麼美麗，自己也會有成就感，覺得一切都值得」
在網路上開放訂單，一分多鐘就立即滿單，成立2年的貳玖甜室以法式甜點打出名號，但身兼甜點師與負責人的可芳將這一切認為是善變水瓶座促使。可芳在經營貳玖甜室的前10年其實經歷過不少不同類別的工作。剛畢業曾在百貨公司當櫃員，直到還清學貸才轉往自己擅長的表演戲劇作劇團，接著被唱片公司挖角，從娛樂平面宣傳到最終轉成為經紀人，陪著藝人搭著商務艙不斷進行海外商演，帶過的藝人更有蕭亞軒、羅志祥等。
風光的經紀人並非她職場生涯的最後一站，反而成為轉捩點。從事經紀的後半段時間碰上藝人沒有宣傳期，空閒下來的可芳想學習技能，特別報名為期3個月的烘焙課程拿取烘焙丙級證照，這時的可芳認為自己應該還有更多發展的空間，毅然決然地暫別娛樂圈，到當時熱門的甜點店當內場學徒，2個月後花費18萬多元自行創業，開始她全新的甜點人生，也從原本只需要服務藝人，轉變為必須面對大眾。
或許因為可芳從很小就開始出社會打工，回到廚房反而沒有不適應，加上喜歡做甜點，不曾在夜深人靜時感到後悔。一開始她只做可麗露、馬卡龍，口味更是不斷推陳出新，同時更開發其他款常溫的法式甜點，讓人不喜愛都難！她也透露自己不是制式甜點店出身，也沒有師傅傳承，多數甜點的配方比例靠自學，透過上網獲得的資料，以3到5種配方先觀察其中比例的不同找出原因，比對糖、粉、奶油等比例的差異，不斷微調成自己想要的模樣。
原以為做甜點簡單，等自己投身才發現製作甜點是一門科學，從天氣、濕度、烘烤溫度，連材料克數都是牽動成品關鍵，甚至在烤箱中也有許多無法掌控的因素，造就出不同模樣的甜點。正因如此，可芳更覺得有趣，烤過上千顆甜點的她每解決一次就總有不同的問題出現，但這些卻能內化成經驗累積，現在的她也開始嘗試教課，但可芳自己坦承，授課只會是一小部分，做可麗露、甜點販售的過程中與客人互動，自己反而最開心。
Photo：with與妳時尚國際中文版
Data：極美人vitalladys,時尚日誌Fashion365, with與妳時尚國際中文版
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