充滿活力的夏末，最適合和三五好友一起烤肉辦趴！中秋將至，優質安心及健康營養的雞肉品牌舒康雞，由代言主廚Soac索艾克，找來好友們「肚子料理生活工作室」主理人佐藤敦子和「Mama Thai 11」私廚阿泰，三人特別設計出獨家台式、日式、泰式七款異國風情燒烤雞肉料理新提案。使用健康、營養、美味、高品質的食材，搭配富具風格的料理方式，在今年中秋烤肉派對端上桌，絕對能夠獲得大大的稱讚，讓派對氣氛更高漲唷！
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台式風味－Soac索艾克老師
「米酒雞腿仔」「控窯雞腿包」「火烤雞柳串」
擅長台式fusion風格的Soac索艾克，首先端出「米酒雞腿仔」，將雞腿肉以加入辛香料的米酒水醃漬後烤熟，放在烤酥的軟麵包上，再抹一層精心調配加上品牌鮮美雞肝所製成的美味雞肝醬做成開放式三明治，西式作法散發出米酒的台味清香。另一道「控窯雞腿包」則是將雞腿與香草用麵團包覆，烤熟敲開後再淋上青蔥和辣葡萄醬，滿溢著嫩、香、辣的多層次口感。至於選用里肌肉的「火烤雞柳串」，以基礎辛香料醃漬火烤後沾淋腐乳美乃滋，再灑上炒鹹花生碎粒、香菜和風乾小番茄碎末，混搭的豐富滋味衝擊味蕾，讓人不由得一口接著一口，食慾大開。
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日式風味－佐藤敦子老師
「和風照燒醬烤雞腿」「梅子絞肉飯糰」
佐藤敦子端出和食主打「和風照燒醬烤雞腿」，灑上山椒粉、七味粉和柚子胡椒，搭配涼拌高麗菜醃沙拉和紅紫蘇拌飯。還有將雞胸肉打成絞肉，拌入調味再包上起司後香煎，再擺上一葉紫蘇，就成了口感紮實多汁的「紫蘇雞肉丸子」。另一道以醬油調味的「梅子絞肉飯糰」，配上蔥香玉子燒、蘿蔔泥和小黃瓜漬物，在舒爽和風中仍可嘗得到雞肉的嫩香肉質。
（敦子老師所設計的料理屆時也將於9/13、10/18同步於新光三越A4館恆隆行magimix料理教室教授，詳細報名方式請參見magimix Taiwan粉絲頁。）
泰式風味－阿泰老師
「沙嗲雞肉串」「泰式香料烤雞」
以南洋泰式料理見長的阿泰老師，則選擇以雞胸肉做成黃澄可口的「沙嗲雞肉串」，舖擺於芭蕉葉上，佐以南洋風味沾醬和手工蝦餅，散發出舒服宜人的熱帶情調。另一道「泰式香料烤雞」則配上蒸糯米飯和脆口的小黃瓜，濃厚和清爽兼具的泰式風味。
食材口感清爽不油膩是料理的首要條件，三位主廚特別選用舒康雞的雞腿肉、雞胸肉和里肌肉三款人氣肉品。舒康雞的美味、肉質特色及營養價值優勢來自於雞隻食用的全植物性飼料，讓雞肉脂肪含量更低，保水度與呈味胺基酸含量更高，因此味道特別鮮甜多汁且無腥味，做為上選燒烤食材再適合不過了。
///限時好康優惠
此次由三位主廚特別設計的夏日燒烤料理，除了食譜將同步在舒康雞官方網站及社群分享，食譜中使用到的雞腿肉、雞胸肉、里肌肉三個品項在九月中秋佳節活動期間 (至9/25)，於舒康雞官網享有85折優惠及另有紅利累計活動(詳情如下)、各上架家樂福分店亦享有優惠活動，讓大家能超值買到優質的雞肉，進而親自動手嘗試主廚們的獨家料理，在夏日和親朋好友一同分享！
- 雞腿肉、雞胸肉、里肌肉、翅中、翅小腿 85 折。
- 烤肉精選、家常精選 82 折。
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- 舒康雞官網 https://www.holsem-foods.com/
Photo: 舒康雞HOLSEM
Data: 舒康雞HOLSEM,極美人Vitalladys