到了月底，妳也是「阮囊羞澀」一族嗎？快學個幾道下飯的家常料理。經常以生食料理的夏日時蔬小黃瓜，加熱烹調後和直接生食的口感截然不同，軟嫩豬肉一起料理的對比口感令人上癮。再用辣油調味，就能添加略帶辛辣的香氣。與小番茄熬煮的番茄蛋花湯搭配享用，作為惜別夏天的饗宴。活用當季盛產的食材，1菜1湯也能吃得豐盛滿足，而且健康又省錢唷。
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※不超過$100預算 食材：
1.小黃瓜—每台斤25元
2.豬里肌肉片（火鍋用）—約43元
(以台糖 里肌火鍋肉片(300g/盒)，1/3盒用量為例)
3.調味料：20元
共：約88元
辣油的辛辣香氣提振食慾─辣炒豬肉小黃瓜
材料＋ 作法／ 2 人份
豬里肌肉片（火鍋用）—-150g
小黃瓜—————————-1根
辣油—————————–1小匙
白芝麻粒———————–適量
芝麻油————————–1大匙
調味料
醬油—————————–1小匙
蠔油—————————–1大匙
酒——————————–1大匙
※做法
STEP 1.將豬肉切成容易入口的大小。
STEP 2.小黃瓜切除蒂頭後，橫對切再斜切成5mm厚的片狀。
(圖源：leaf.tv)
STEP 3.與調味料混合後靜置。
STEP 4. 在平底鍋中倒入芝麻油熱鍋，以中火拌炒豬肉。
STEP 5. 將肉片炒至變色後，加入小黃瓜以大火拌炒約 1分鐘，再加入A 調味。淋上辣油後即可盛盤、撒上芝麻裝飾。
同場加映：番茄蛋花湯
有了口味略重的辣炒豬肉小黃瓜，最後再來道清爽的湯品結尾，再適合不過了。蛋和番茄都是四季冰箱裡常有的食材，用它們來做碗番茄蛋花湯，聽起來簡單，但要留得蛋的滑嫩、以及番茄入熱湯不軟爛的口感，可是有學問的。一起來看看吧！
材料＋ 作法／ 2 人份
蛋———————————-1個
小番茄—————————-5個
黑胡椒粒————————適量
香菜——————————適量
水———————————-2杯
※調味料
雞湯粉————————-1小匙
醬油—————————-1小匙
鹽——————————-適量
STEP 1. 小番茄取蒂頭後對切。將蛋均勻打散。
STEP 2. 在鍋中倒入2杯水（額外分量）煮沸，以A調味。將蛋汁倒入鍋中並加入小番茄，短時間加熱即可關火。盛至碗中再撒上黑胡椒或香菜調味。
(圖源： homecookingsimple.com)
Photo: leaf.tv、homecookingsimple.com、with與妳雜誌
Data: with與妳雜誌、極美人Vitalladays、leaf.tv、homecookingsimple.com